長期在洞窟低溫熟成、洗鍊的 閃耀琥珀色、最高品質的味道 獲得世界認可的大吟釀古酒 熟露枯 UROKO IWC International Wine Charrenge Gold Torophy

在世界最大的葡萄酒品鑑會2018年世界酒類競賽
<IWC(International Wine Challenge)>中,
從1639款參賽酒中只選出23 款,獲頒各類別的最高榮譽冠軍獎盃。



熟露枯–年份酒–(熟成10年的大吟釀酒)

閃耀琥珀色、長期在洞窟低溫熟成、洗鍊的濃郁味道。
其濃郁的味道,是由「甜味」、「酸味」、「美味」、「苦味」取得絕妙平衡所構成。
從宛如花束般的香味,到令人想起堅果或焦糖般的香氣等,香氣、味道和口感一年一年地改變,能夠享受長長久久的餘韻。
長期熟成酒 熟露枯 - UROKO -
長期熟成酒 熟露枯 - UROKO -
將二次世界大戰末期為製造戰車而興建的地下工廠舊址「洞窟」,
改建成儲藏窖,在這年均溫約10℃的最天然儲藏窖「洞窟儲藏窖」內,長時間熟成的酒。
那就是「長期熟成酒 熟露枯」。
一邊維持不會造成過熟的溫度範圍,一邊依季節調節溫度變化,
如同洞窟的歷史一般與時俱進,轉變成醇厚而沉穩的獨特味道。
長期熟成酒 熟露枯 - UROKO -
天然的冰箱 獨特的洞窟熟成

年均溫 10 度左右、陽光完全照不到的漆黑暗處,可以說是最適合製造「熟成酒」的環境。
在總長 600 公尺的空間裡,目前仍有約 10 萬瓶「酒」沉睡著。這裡維持夏季 15°C、冬季 5°C、年均溫 10°C 的溫度範圍,不會造成過熟,不同季節的的溫度變化使儲藏瓶内產生對流,緩緩地逐漸熟成。
受惠於與單一溫度冰箱等完全不同的溫度環境、光線不會照射到的自然環境,醞釀出熟成老酒的味道。

未知的深度和味道 將日本酒帶入更深的領域
自西元 1970 年起,開始致力於製造以大吟釀酒為主的長期熟成酒。
擁有長時間的儲藏、熟成經驗和實際成績,成為日本國內首屈一指的釀酒廠,也是製造長期熟成酒的領航者,目前也正朝著創造嶄新的日本酒味道邁進,持續培育熟成酒。

News
  • 熟露枯 UROKO インターナショナルワインチャレンジ 2018 ゴールドトロフィー 受賞 株式会社 島崎酒造 古酒 日本酒 sake
    2018年06月17日

    網絡阻塞。

    長期洞窟熟成古酒 熟露枯 -UROKO- 網絡阻塞。...

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